过年蒸碗排骨的做法

蒸碗排骨的做法

过年蒸碗排骨是一道家常美食，具有丰富的口感和美味的肉质。下面是制作过年蒸碗排骨的详细步骤：

一、工具原料：排骨(500g)、红薯粉芡50g、葱花10g、生姜2片、八角3粒、花椒2粒。

二、方法步骤：

1、首先将排骨顺着骨缝剁成两厘米左右的小块，增加食物的口感和入味度。

2、接着将排骨腌制20分钟，在腌制过程中可以添加适量的盐、葱姜、料酒、生抽、糖、花椒粉、辣椒粉等调料，让排骨更加美味。

3、腌制好的排骨裹上面粉和淀粉的混合物，确保每一块排骨都被均匀包裹，增加蒸制后的口感。

4、将裹好的排骨放入蒸碗中，用蒸锅蒸20分钟左右，直至排骨熟透。

5、最后，撒上葱花和生姜片，可以增加香味和视觉效果。

通过以上步骤，我们就可以制作出口感鲜美、肉质酥烂的过年蒸碗排骨。

黄焖排骨蒸碗的家常做法

黄焖排骨蒸碗是一道非常受欢迎的家常美食，下面是它的家常做法：

步骤/方式1：冰箱冷冻的排骨是制作黄焖排骨蒸碗的最佳选择。首先将排骨剁成小块，然后用盐、葱、姜腌制10分钟左右。

接着，将腌制好的排骨放入玉米淀粉、白面、鸡蛋的混合物中，充分抓拌均匀。再放入少许油，再冷藏半小时，这样可以让排骨更加入味。

炸排骨蒸碗的做法

炸排骨蒸碗是一道美味可口的家常菜肴，制作方法如下：

首先，将排骨洗净后加入适量的盐、葱姜、料酒、生抽、糖、花椒粉、辣椒粉等腌制20分钟，让排骨吸收香味和入味。

接下来，将腌制好的排骨裹上面粉和淀粉的混合物，确保每块排骨都被均匀包裹，以增加炸制后的酥脆口感。

最后，将裹好的排骨放入油锅中炸至金黄色，这样可以提升排骨的口感和香气。

黄面排骨蒸碗怎么做

黄面排骨蒸碗是一道传统的中式菜肴，制作该菜肴的具体步骤如下：

食材：

排骨500克

黄面

红枣

枸杞

首先，将排骨清洗干净后，剁成合适的大小，以保证蒸煮后的口感。

然后，将黄面煮熟备用。

接着，将腌制好的排骨放入蒸碗中，加入适量的红枣和枸杞，然后放入已经煮熟的黄面。

最后，将蒸碗放在蒸锅中蒸煮一段时间，直至排骨熟透，黄面蒸熟。

通过以上步骤，我们就可以制作出口感丰富、营养丰富的黄面排骨蒸碗。

小酥排骨蒸碗做法

小酥排骨蒸碗是一道口感酥脆、美味可口的家常菜肴，下面是具体的制作方法：

食材用料：

排骨1条

芋头300克

葱、蒜、姜适量

料酒1汤匙

玉米淀粉3汤匙

白糖半汤匙

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

盐1茶匙

食用油1汤匙

制作步骤：

1、首先，将排骨洗净，芋头切成小块，备用。

2、然后，将葱、蒜、姜切碎，放入碗中，加入适量的料酒、玉米淀粉、白糖、生抽、蚝油、盐等调料，调成腌制汁。

3、接下来，将排骨均匀涂抹上腌制汁，放置10分钟，让味道渗透。

4、然后，将腌制好的排骨放入蒸碗中，加入切好的芋头，再撒上适量的葱花和姜末。

5、最后，将蒸碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直至排骨和芋头熟透。

通过以上步骤，我们可以制作出口感酥脆、美味可口的小酥排骨蒸碗。

河南蒸碗排骨怎么做

河南蒸碗排骨是一道经典的美食，下面是它的制作方法：

一、工具原料：

排骨(500g)

红薯粉芡(50g)

葱花(10g)

生姜(2片)

八角(3粒)

花椒(2粒)

二、方法步骤：

1、首先将排骨顺着骨缝剁成两厘米左右的小块，增加吃的时候的口感。

2、然后，将排骨腌制20分钟，可以添加适量的盐、葱姜、料酒、生抽、糖、花椒粉、辣椒粉等调料，让排骨更加美味。

3、接下来，将腌制好的排骨裹上面粉和淀粉的混合物，确保每一块排骨都被均匀包裹，增加蒸煮后的口感。

4、最后，将裹好的排骨放入蒸碗中，用蒸锅蒸20分钟左右，直至排骨熟透。

通过以上步骤，我们可以制作出河南风味独特、口感丰富的河南蒸碗排骨。

蒸酥排骨扣碗的做法

蒸酥排骨扣碗