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过年蒸碗排骨的做法

过年蒸碗排骨的做法

蒸碗排骨的做法

过年蒸碗排骨是一道家常美食,具有丰富的口感和美味的肉质。下面是制作过年蒸碗排骨的详细步骤:

一、工具原料:排骨(500g)、红薯粉芡50g、葱花10g、生姜2片、八角3粒、花椒2粒。

二、方法步骤:

1、首先将排骨顺着骨缝剁成两厘米左右的小块,增加食物的口感和入味度。

2、接着将排骨腌制20分钟,在腌制过程中可以添加适量的盐、葱姜、料酒、生抽、糖、花椒粉、辣椒粉等调料,让排骨更加美味。

3、腌制好的排骨裹上面粉和淀粉的混合物,确保每一块排骨都被均匀包裹,增加蒸制后的口感。

4、将裹好的排骨放入蒸碗中,用蒸锅蒸20分钟左右,直至排骨熟透。

5、最后,撒上葱花和生姜片,可以增加香味和视觉效果。

通过以上步骤,我们就可以制作出口感鲜美、肉质酥烂的过年蒸碗排骨。

黄焖排骨蒸碗的家常做法

黄焖排骨蒸碗是一道非常受欢迎的家常美食,下面是它的家常做法:

步骤/方式1:冰箱冷冻的排骨是制作黄焖排骨蒸碗的最佳选择。首先将排骨剁成小块,然后用盐、葱、姜腌制10分钟左右。

接着,将腌制好的排骨放入玉米淀粉、白面、鸡蛋的混合物中,充分抓拌均匀。再放入少许油,再冷藏半小时,这样可以让排骨更加入味。

炸排骨蒸碗的做法

炸排骨蒸碗是一道美味可口的家常菜肴,制作方法如下:

首先,将排骨洗净后加入适量的盐、葱姜、料酒、生抽、糖、花椒粉、辣椒粉等腌制20分钟,让排骨吸收香味和入味。

接下来,将腌制好的排骨裹上面粉和淀粉的混合物,确保每块排骨都被均匀包裹,以增加炸制后的酥脆口感。

最后,将裹好的排骨放入油锅中炸至金黄色,这样可以提升排骨的口感和香气。

黄面排骨蒸碗怎么做

黄面排骨蒸碗是一道传统的中式菜肴,制作该菜肴的具体步骤如下:

食材:

- 排骨500克

- 黄面

- 红枣

- 枸杞

首先,将排骨清洗干净后,剁成合适的大小,以保证蒸煮后的口感。

然后,将黄面煮熟备用。

接着,将腌制好的排骨放入蒸碗中,加入适量的红枣和枸杞,然后放入已经煮熟的黄面。

最后,将蒸碗放在蒸锅中蒸煮一段时间,直至排骨熟透,黄面蒸熟。

通过以上步骤,我们就可以制作出口感丰富、营养丰富的黄面排骨蒸碗。

小酥排骨蒸碗做法

小酥排骨蒸碗是一道口感酥脆、美味可口的家常菜肴,下面是具体的制作方法:

食材用料:

- 排骨1条

- 芋头300克

- 葱、蒜、姜适量

- 料酒1汤匙

- 玉米淀粉3汤匙

- 白糖半汤匙

- 生抽2汤匙

- 蚝油1汤匙

- 盐1茶匙

- 食用油1汤匙

制作步骤:

1、首先,将排骨洗净,芋头切成小块,备用。

2、然后,将葱、蒜、姜切碎,放入碗中,加入适量的料酒、玉米淀粉、白糖、生抽、蚝油、盐等调料,调成腌制汁。

3、接下来,将排骨均匀涂抹上腌制汁,放置10分钟,让味道渗透。

4、然后,将腌制好的排骨放入蒸碗中,加入切好的芋头,再撒上适量的葱花和姜末。

5、最后,将蒸碗放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直至排骨和芋头熟透。

通过以上步骤,我们可以制作出口感酥脆、美味可口的小酥排骨蒸碗。

河南蒸碗排骨怎么做

河南蒸碗排骨是一道经典的美食,下面是它的制作方法:

一、工具原料:

- 排骨(500g)

- 红薯粉芡(50g)

- 葱花(10g)

- 生姜(2片)

- 八角(3粒)

- 花椒(2粒)

二、方法步骤:

1、首先将排骨顺着骨缝剁成两厘米左右的小块,增加吃的时候的口感。

2、然后,将排骨腌制20分钟,可以添加适量的盐、葱姜、料酒、生抽、糖、花椒粉、辣椒粉等调料,让排骨更加美味。

3、接下来,将腌制好的排骨裹上面粉和淀粉的混合物,确保每一块排骨都被均匀包裹,增加蒸煮后的口感。

4、最后,将裹好的排骨放入蒸碗中,用蒸锅蒸20分钟左右,直至排骨熟透。

通过以上步骤,我们可以制作出河南风味独特、口感丰富的河南蒸碗排骨。

蒸酥排骨扣碗的做法

蒸酥排骨扣碗